暑い夏のお出かけ帰りは「オリーブの丘」へ！ひんやり冷製パスタで涼やかなディナーを【8/1～限定発売】

連日の厳しい暑さ、お出かけ先でもついつい冷たいものを探してしまいますよね。全国に展開するイタリア食堂「オリーブの丘」では、2026年8月1日から8月限定のひんやりメニュー2品が登場します。

赤海老を贅沢に使ったピリ辛の冷製カッペリーニと、カンパーニャ州をイメージしたみずみずしい桃のスープ。涼しい店内で味わう冷たいイタリアンは、夏のレジャーで火照った体を優しく癒やしてくれます。

夏バテ気味でもフォークが進む！赤海老とレモンの冷製カッペリーニ

強い日差しの中を歩き回った後は、どうも食欲が落ちがち。そんな時にぴったりなのが、8月の限定パスタ「〜冷製カッペリーニ〜 赤海老のレモンガーリック」です。

極細麺の冷製カッペリーニに、爽やかなレモンガーリックソースがしっかりと絡みます。トッピングには、プリプリ食感の赤海老とスライスレモン。さらにビスクソース、小葱、フライドガーリックがかけられ、ほんのり効かせた唐辛子がピリッとしたアクセントに。

赤海老の濃厚な旨みにレモンの酸味、そして食欲をそそるガーリックの香ばしさ。価格も税込869円とお手頃で、お出かけ帰りのディナーに思わずリピートしたくなる一品です。

南イタリアの風を感じる「冷製桃のスープ」

オリーブの丘といえば、“イタリア周遊”をテーマにした月替わりの前菜も見逃せません。8月は、港町ナポリを抱くカンパーニャ州にスポットを当てた「冷製桃のスープ 〜えびとイタリア産マスカルポーネを添えて〜」が登場します。

桃の生産が盛んな同州をイメージしたこのスープは、みずみずしい桃の上品な甘さが特徴。トッピングされた海老の下にはイタリア産マスカルポーネがひっそりと隠れていて、スープに合わせながら味わうと、フレッシュな桃の風味にクリーミーなコクがじんわり広がります。こちらは税込429円。

販売期間は8月下旬までを予定しており、全国63店舗（7月29日時点）で楽しめます。次の週末は、キンキンに冷えた白ワインと一緒に、気軽なイタリア旅行気分を味わってみませんか？

written by tokyochips